当店の2つ目のウリをご紹介します♪

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「あ~、前菜まだ出てこないのかな・・・・?もう結構立ってるけど・・・。」

フレンチやイタリアンなど、専門料理店に行ったとき、こう思ったことはありませんか?
この投稿を書いている私、山崎はそう思う事があります。
ビブグルマンに載っているお店や、どこそこで修業したシェフが開業したお店。
待っていて出てくる料理はそれはそれは美味しいのです。
飲食業をやっている私としては、アラカルト主体のお店では時間が掛かってしまうのはとてもよくわかります。
いつ、オーダーが入るかわからないものを、美味しい状態を維持し続けることはとてもとても大変です。

でも、食べ手としては、さらに生き急いでる(苦笑)身としては、待つのは嫌いなんです。

という事で、当店では来てすぐ、ファーストドリンクが手元に来てすぐに、冷たいおつまみをすぐにご用意することにしました!!
飛行機のファーストクラスではワゴンサービスでアミューズを運んで来るらしい・・・・。
そんな噂から(ファーストクラスなんて乗ったことあるわけありません泣)ヒントを得て、クラシックフレンチレストランでよくある、シャリオデセール(デザートが載ってるワゴンサービス)をおつまみにアレンジしてみました♪

銀盆に15種類以上盛り込んだ、冷たいアミューズ、タパス、あて。
目の前で出来上がっているものを、その場で選んで、すぐに 召し上がっていただけるのです!!
移転前のワインバルラポに来ていただいていた方にはおなじみのチーズのシュー『グジェール』もこちらでご用意してます。

イヤらしく、インスタ映えを狙って色とりどりで作ってますので、皆さん「うわ~」っと喜んでいただけら写真の投稿お願いします笑

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